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花さかじぃさん 人生のトラの巻☆
☆花じぃの訓え---Vol.69
葉山瑛一ブログ http://blog.livedoor.jp/akikazuhayama/
《 感謝：たくさんのメルマガの中からご愛読頂き、ありがとうございます：感謝 》
http://a-hayama.com
__________________________________________________________________________2006.7.7 fri発行
『 犬に吠えられる人 』
「 犬を怖がると吠えられます。
病も一緒ですよ。
病を恐れないこと。癌を恐れないこと。
もし噛まれても、逆に噛み付き返すくらいの心もちで 」
中野区 不良外科医
・・・・なるほど。
■ 今週の目次 ■
『 犬に吠えられる人 』
1. ＴＳさんの『 食事の重要性 』
2. 花じぃの訓え【 宇宙の循環 】
3. 今週のオススメぶろぐ
4. 今週の名言
5．『 今週のオススメ書籍 』
※ ちょっと・・・やってみて ※
6.【 King of soup 】
編集後記「 未病と病気の境目 」
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現代社会の話題、問題点をとりあげていく徒然草
Life is too short so party we must
ｂｙ TS＠捻くれ者
『
食事の重要性 』
あっきーのお気に入り、ちょっと毒舌（笑）愛読ブログから
http://appeal66opinion.dokyun.jp/archive/l-189608.html
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／／ 花じぃの訓え【 宇宙の循環 】／／
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食事、排泄、睡眠、呼吸の四態は言うまでも無く動物の欠かせない生理です。
これらはどれも質が大きく影響します。
もちろん意識せずとも自律神経が行ってくれますが、それでは質の良い四態は望めません。
現状を認識して意識を変えなくては”健心康体”の実現は難しいでしょう。
とりわけこんな添加物たっぷりのご時勢、排泄、”出す”事は重要です。
命の循環は宇宙の絶対法則です。
呼吸もそう。
吐（は）いてから吸う。
長〜く吐いて吸う。
長〜い息で永生き（笑） by 伝ちゃん直伝
出入り口も出るのが先です。
あ！もしかしたら！お金も・・・かな？
さて、どんな動物も排泄を我慢することできません。
これは自然の摂理です。
便秘気味の方も、いつかは出ます。
しかし、現代人は様々なストレスや外的要因で生活のバランスが著しく崩れています。
不眠症などの睡眠障害や、日常的に便秘気味であるなど、排泄能力が上手く機能していません。
発汗作用も大切な排泄機能です。
実は快適だと思われている冷房などがそれを大きく阻害しています。
排泄は人間が生きていく上で、重要な機能です。
先進国に住む人間は、年間で約３〜７キロの添加物を身体に摂り込んでいるといわれますが、
こうなると本来具わっている排泄機能や自浄作用にも限界があります。
さらに、私達の身体は様々な酵素を持っていますが、化学物質を分解する消化酵素は持ち併せていません。
食べ物も、択べば身体や血をクリーニングすることができます。
本来人間に具わっている自然治癒力というものを、食事を通じて見直す時なのではないでしょうか。
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■■ 今週のオススメぶろぐ ■■
学べて、そして何より元気になるブログです。
★☆
池袋発！ＡＭＢＩＴＩＯＵＳ社長日記☆★
再び挑戦！池袋の地で、今度は株式会社アンビシャスの代表として再び起業したソフトハウス社長ブログ
自己啓発、仕事、遊び、池袋、ラーメン、会社ＰＲ、全て公開！新設システム開発会社の成長っぷりを綴ります！
http://blog.livedoor.jp/be_ambitous/
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◆[][][]◆今週の名言◆[][][]◆
長生きする人は、
何かをこの世でじっくり学びなさい・・・という意味なのでしょう。
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◆◇◆ 今週の書棚 ◆◇◆
次世代のメール、Ｇメールとは？
すごいメール・サービスであっと言わせたい
http://a-hayama.com/p24google.htm
知的創造ブログから
http://www.web-smile.com/jissenkigyou/
他にもたくさんの良書を優れた角度から視、紹介されています。
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◆◇◆ ちょっと・・・やってみて ◆◇◆
肉食の野生動物って、狩りの時以外いつも寝てますよね。
みんなナマケモノ？
余計なエネルギーを使わないようにしているのか。
野生の動物は、その空腹感から五感が研ぎ澄まされ、さらには第六感がさえるらしい。
そして食への欲求も増すという。
肉食猛獣でさえ、お腹が空いてなければ獲物には見向きもしません。
それに比べて人間様は飽食ですよね。
三食きっちり・・・しかも満腹にしっかり食べて。
人間にも本来、具わっている能力がたくさんあります。
たとえば予感。
断食には様々な機能がありますが、
やってみると味わったことの無い感覚が内面から頭をもたげてきます。
オススメです。
読者の智恵を《 お福分け 》
『
動物たちの自然健康法』という本があります。
ゾウは下痢を治すために岩をかじってミネラルを摂る。
インコは種の毒消しに粘土を食べる。
チンパンジーはドクダミの葉の利尿作用とか消炎作用をよく知っていて、体にすり込んだり食べたりする。
へ〜の連発です。
動物たちは、確かな知恵を持っているようです。
少し前まで、そんな知恵を我々も持っていたはずなんですが、、、、
名古屋 るんるんばぁさん
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■■ King of soup ■■
皆さんスープはお好きですか？
世界にはたくさんの、その国独特の御自慢スープが存在します。
スペイン代表は飲むサラダ、ガスパチョをはじめ、
ロシアのボルシチ、オランダのポトフ、
地中海といえばブイヤベース、
タイからは何といってもトムヤムクン。
韓国は辛〜い薬膳スープ、
中国は海燕・・・いや、やっぱりフカヒレスープ・・・などなど。
更にフランス料理に関して言えば、実に様々な形態のスープが存在します。
料理人のセンスとアレンジ次第。
スープとは実に幅広く、奥深いものです。
寒い冬は身体も心も芯から温まります。
しかし何よりっ！
それらスープの中で、世界を代表するスーパースープが、
何といっても日本の”味噌汁”だと思います。
しかも古くから大豆食品を取り入れている我々日本人は、
輸入大豆が大部分を占めている現代とはいえ、
豆の分子構造はやはり日本人の体躯、その分子構造に良く合っている筈です。
その証拠に、海外に長く行くと、
”無性に味噌汁が飲みたくなった”という経験をお持ちの方は多いと思います。
いうまでもありませんが、
味噌は大豆などを原料として麹によって発酵作用をおこし、
そして熟成させた醸造調味料です。
麹の原料も、麦、米、豆により、
そして、大豆原料の配合や熟成期間を変え、
日本各地には様々な種類の味噌があります。
原料が物語る通り、良質なたんぱく質と脂肪に富み、
さらに発酵作用で各種の栄養分が消化しやすい形に変化しています。
古くから、日本人にとって味噌は、たんぱく質の重要な供給源であり、
食生活に欠かせない調味料として深く浸透してきました。
その味噌を使った代表的な調理法が味噌汁です。
しかも味噌汁は、ご飯と一緒に食すると、
必須アミノ酸も併せて摂れる、大変バランスの良い調理品です。
その成分は強肝作用を有し、
アルコールやニコチンの解毒を助け、そして肝臓を守る働きをします。
余計なお世話ですが、お酒の量が多い方、
その水割りやビールを”一杯だけでも”味噌汁に変えては？
また、味噌汁は、色んな食材が具として合います。
豆富、海藻類、貝類、多種類の野菜が味噌の風味を引き立てます。
特に季節の野菜は味噌と合わさるとさらに味わいを増します。
工夫次第で無数の組み合わせが可能です。
玉葱たっぷり、多少煮詰まった二日目のトン汁なんても〜最高です（笑）
よくいう”冷蔵庫にある有り合わせの材料でナニナニ”の文言は、
味噌汁の具の為にあるような言葉に思えます。
近年、アメリカなどでは生活習慣病や癌の予防食品、
健康食品として数年前から話題を呼んでますね。
健康面からみても食卓には必需品でしょう。
貝類などはそれだけで美味しい出汁がでますが、
味噌は魚系の出汁と非常に良く合います。
これは余談ですが料理に関わって感心・・・、思うことがあります。
それは味噌汁の土台、日本の調理文化を代表する出汁（だし）。
これもまた素晴らしい先人の智恵です。
日本にはいろいろな出汁素材が有りますが、中でも鰹節や鯖節は凄い。
最低でも半年から一年。
熟成を重ねて作った鰹節などを削り、その削り節からは、
数十秒で良質のイノシン酸をたっぷり含んだ出汁（だし）が取れます。
具材にもよりますが、昆布から出るグルタミン酸と併せると尚、深い味が出せます。
しかし、洋の出汁といわれるブイヨンはその逆で、
新鮮な野菜や肉類を灰汁（あく）を丁寧にすくいながら沸騰させないよう、
コトコト2〜3日とゆっくり時間を掛けて抽出する方法。
どっちがどうとは言えませんが、
どちらも世界の食文化、料理を支える大切な大切な土台です。
味噌汁（出汁引き）は、慣れてしまえば、思いのほか簡単に作れます。
やってみると意外と鰹削りにハマるかも（笑）
鰹節を削るのではなく、
自分の指を削るまで小さくなった鰹節を口に含む愉しさもクセになるでしょう。
日本を代表する・・・、いやっ、世界に誇れるスーパースープ。
味噌汁は偉大だぁ！と思ふ今日この頃・・・皆さん、如何でしょう？
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：：：：：：：☆★編集後記★☆：：：：：：：：
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未病から病気に至るには、様々な原因があります。
しかし、必ずと言っていいほど、その前に小さなお知らせがある。
もし気づいたとしても、それを無視している。
人生も同じ。
大きな穴に足をとられた時も、
鑑みれば事前に何らかのお知らせは来ている場合が多い。
たとえその穴が見えても止まらずに突き進んでしまう。
人生順調な時には気づきにくい。
悪い事に身体は健康な時は無理がきく。
よしんば、気づいていても無視しがちだ。
痛い目に遭うまでわからない。
哀れ、それが人間”様”というものか・・・。
あっき
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